安納芋（サツマイモ）の収穫・・(´；ω；｀)

安納芋を１畝収穫しました。

 

残念な事に１畝で１．８kgの収穫でした。

 

ベニアズマ、べにはるかの畝と比較して個数で２/３、大きさで１/２でしょうか
原因は良く分かりません。土が合わない、早く掘り上げすぎた、日照が
充分取れなかった等、いろんな要素が複雑に絡んでいると思われます。

食味次第ですが、べにはるかと比較して食味に大きな優位性が無ければ
収穫量の差が大きく、来年からは安納芋は止めようと思います。

べにはるか（サツマイモ）の収穫・・o(^▽^)o

焼き芋にすると甘くて美味しいとの評判のべにはるか１畝収穫しました。

 

期待以上で５kg強の収穫でした。

雑草に埋もれていた鶴首カボチャも見つけました。

タマネギ、ニンジン、ニンニクの新芽が出ました

９月２８日に播種したタマネギ、ニンジンが発芽していました。

こちらがタマネギ、バラマキしたので密集している所もありますが

１１月末には植え替えしますので問題ありません。

 

こちらはバラマキしたニンジン、間引きしながら間隔を整えます。

１０月２日、３日で植えたニンニクも１/５程発芽していました。

ニンジンは１２月〜２月が収穫時期ですが、タマネギ、ニンニクは
来年の５月後半が収穫時期で、害虫や病気との戦いが始まりました。

美味しいアジの南蛮漬け

今日昼に、実家の近くの寺尾鮮魚店（高知県東部では有名）を覗くと
新鮮な今朝取れた、アジを売っていたので２０匹購入。
大きさも１８cm前後でしたので南蛮漬けにする事にしました。

エラと内臓、セイゴを取りました。

片栗粉を付け中火でシッカリと揚げました。

タマネギ３個と赤いパプリカ１/２個

南蛮酢はお多福とミツカンを用意しました。
薬味はショウガとハラペーニョを使いました。

先程、お多福南蛮酢使用分を１匹食しましたが
中骨まで柔らかくなって、酒の肴として最高でした。

新ショウガの梅酢漬け

梅の木の日陰に１０本程植えてあったショウガ。
今日１本掘り起こしましたが結構大きくなっていました。

早速、梅酢漬けを作ることにしました。

 

綺麗に洗い乾燥

スライスし瓶に入れる

 

昨年、梅干を作った時に出来た梅酢

 

約１ヶ月置いとけば美味しくなります

種取り予備軍

東京観光で留守の間に大きく生り過ぎた白オクラ

種取り用に残しています。（種の要望があったので）
大きさは２２cm〜２８cmと立派に成っています。

この夏、葉野菜のメインとして活躍したモロヘイヤも
９月から花が咲き、実が出来ていました。

 

 

わが家ではオクラとモロヘイヤと塩昆布はセットの様なもんです。
来年のために、今月末は種取りと行きましょう。

ベニアズマ（サツマイモ）の収穫・・(^O^)

ベニアズマの２畝目の収穫を今日行いました。

右側が２日に、左側が今回の掘り上げた場所です。

今日は５．５kgありました。(^O^)
２日の約４kg収穫と比較すると芋の数は変わらないが
大きな芋が多いように感じました。

植えた日は同じで収穫日は３日違い、育て方も放任（追肥なし）で同じ
日照時間も２日の収穫場所の方が多少良いと思われほぼ同じ

違いは有りました。掘ってて分かったのですが、今日の畝には

多くの籾殻が鋤き込んで有りました。土のチョットした違いだけで
１．４倍も収量が違うとは・・・・
来年は土をいろいろ変えて実験してみたいと思っています。