新ショウガの梅酢漬け

梅の木の日陰に１０本程植えてあったショウガ。
今日１本掘り起こしましたが結構大きくなっていました。

早速、梅酢漬けを作ることにしました。

 

綺麗に洗い乾燥

スライスし瓶に入れる

 

昨年、梅干を作った時に出来た梅酢

 

約１ヶ月置いとけば美味しくなります

しょうが粉を買う

以前紹介した芋焼酎のハバネロ割も毎日飲んでいると、違った味が欲しくなってきました。
２〜３ヶ月前から気になっていたのが、何時も使っている安芸駅ぢばさん市場で売っていた
『しょうが粉』でした。

胡椒の空き瓶を活用しました。

焼酎や梅酒で使ってみました。

ハバネロより体ポカポカが持続して、額には汗が出てきました。

味もより深みが出た感じがして、はまりそうです。