梅の実が大きくなってきました

ゴールデンウィーク前から気温が上昇し、梅の実も
日に日に大きくなてきました。

梅酒用の青梅は５月中旬の収穫にしようと思います。

2015年、今年は梅の開花が遅い

毎年2月1日前後に開花する梅の花、今年は例年より10日程
遅く昨日やっと開花しました。

昨年の台風の影響で、今年は梅の実の大幅な収量減少が

考えられますが、梅酒、梅干しに繋げたいと思います。

 

台風１１号の爪痕

台風１２号の影響は殆んど無かった川畑ですが
台風１１号には直撃を受けて・・・
風の影響にて

畑の中心に有った大きな梅の木が６割方、木の根元から
折れてしまいました。
当然、キュウリやゴーヤの支柱も倒壊していました。

雨による影響も甚大で

あと２０ｃｍ程で当方の畑も水没する所でした。

当方の畑より南東方向に有り２ｍは低い所で耕作していた

○○さんちは

人の背丈ほど水没して、川と一体に成っていました。

 

トマトやオクラもやられて、お盆のころに収穫する予定だった

小玉スイカも

割れ腐れしていました。

 

風や雨で影響が少なかったのはサツマイモでした。

ただ、８月に入って半分が過ぎようとしていますが、

太陽を拝めた日が２～３日と少なく、日照不足は

収穫に影響するだろうと思います。

今年も梅の実が大豊作の模様

毎年、５月中旬になると梅酒用に青梅を収穫していますが
今年も、実が沢山あり大豊作の模様です。

気になる点としては、４月に入ってから雨の日が多い事です。
雨が多いと黒星病が・・・・

桜は咲いたが梅は？

川畑への入口に立つ桜の木は、高知城の標本木に１週間ほど遅れ
今日は３分咲き程となっています。

先月咲いた梅は

実が少しずつ大きくなってきています。

梅の木の下では、昨年落ちた実から芽が出ていました。

 

３株掘り上げて、４号鉢に植え付けました。

梅の花が咲き揃う

現在、川畑には３本の梅の木が有ります。
今日、３本とも花が咲き揃いました。昨年より２日遅く
一昨年より半月早く咲きました。
１本は母が２０年ほど前に植えた木（恐らく南高梅だと思われる）で

１０年ほど前から梅酒に梅干にと活用しています。
ただ最近は黒星病に悩まされています。

後の２本は○○さんが７〜８年前に植えた木で
南高小梅と南高梅だと聞いています。
南高小梅は今年も１番最初（一昨日）に咲きました。

南高梅は母の植えた木と花が少し違うような気がします。

まだ花が数輪と少ないためなんとも言えませんが
少しピンクがかっている様です。

簡単に減塩梅干を作る（その１）

実家に常滑焼の５号瓶が有ったので、それで梅干を作る事にした。
１週前収穫左（冷蔵庫保存）と昨日収穫（各２kg）した梅を比較すると

１週前収穫して寝かしていた方が色、香りとも良かった。

完熟梅　　　・・・・　　４kg
塩　　　　　　・・・・　５００g
砂糖　　　　・・・・　３００g
ホワイトリカー　・１００ml　を準備し

梅はホワイトリカーを潜らして塩を付けて瓶に・・・
砂糖は５〜６回に分けて瓶の中に・・・・・

梅が終わると残った塩、砂糖、ホワイトリカーは上から振りかける。

最後に2.5kgの重石を掛けて・・・・・

今日のところはここ迄。

サツマイモの伏せ込みから１１０日経過し・・・

べにはるか、安納芋、ベニアズマ、パープルスイートロードを
伏せ込みしてから１１０日以上経過して、使える苗が取れるように成りました。

丁度空いたジャガイモの後作に、ピルカの後（右側）にはべにはるかを、
はるかの後（左側）には安納芋とパープルスイートロードを植えました。

（下写真）右側の新しい畝にはベニアズマとべにはるかを

左の畝は２週前に植えた、高系１４号で根付いています。

同じく２週前に植えた土佐紅は、梅の実の落下に耐えていました。

そろそろ完熟梅を使った、梅干作成の季節でしょうか。

カボチャの人工授粉

２月２６日に播種し、３月２５日に定植したスクナ南瓜と東京南瓜

昨日（４月２７日）スクナ南瓜に雄花が

 

東京南瓜に雌花が

 

何処を探してもこの２個の花しか無いため、スクナ南瓜の雄花を切り取り
人工授粉を行いました。
気になる点が、雄花に花粉が殆んど見られなかった事と、人工授粉の時間が
１０時頃になってしまった事です。

昨年の青梅の収穫は５月１８日となっていましたから
梅の実はまだまだ先と思っていましたが、見上げると

 

梅酒用の青梅としては、十分な大きさになっていました。
梅酒づくりの準備をしなければ・・・・・

インゲン、大豆の発芽も順調

３月３０日に播種したインゲン、４月１日に播種した大豆（枝豆）とも
台風並みの暴風雨にもめげず、きっちり７日間で８割がた発芽してきました。

 

西洋カボチャの東京南瓜の一つが、何が良かったのか
定植後の成長が早く、せっかく作った行灯に収まらなくなったため
行灯を外しました。

 

地面ばかりでなく空を見上げると・・・

 

いつの間にか、梅の実が大きくなっていました。
昨年より、１０日は早いペースで季節が回っているように
思われます。

種蒔きと休眠枝挿し

２月に入ってから温かい日が続いています。
そのせいか梅の木も５分〜７分咲きになってきました。
ミツバチやメジロも活躍しています。昨年より２週間以上早い状況です。

少し早いかな？と思いましたが、キク科の野菜の種蒔きをしました。

左からサニーレタス、サラダ菜、大葉春菊です。　少し気になる点が、
サニーレタスと、サラダ菜の有効期限が２０１１年の１０月なのです。
種を使うのは３回目ですが、まだ半分は残っています。

大葉春菊の有効期限は２０１２年１１月でした。まだたくさん種が残っています。

ブルーベリー剪定の際、残していた枝を、『休眠枝挿し』を行いました。
１年半前に『緑枝挿し』して以来です。

 

左からウィトウ９本、サンシャインブルー６本、パウダーブルー７本
ブルーレカ８本です。
太い枝から細い枝まで有りますが、目標は７割成功です。

今年は早い梅の花

昨年は梅の花が、なかなか咲かなくて、やきもきして
結局１番花が咲いたのは、２月中旬でした。
今年は昨年より２週間以上早く・・・

今年も、毎日氷が張るほど寒いのに・・・・

お隣さんの小梅の木を見ると

 

やはり咲いていました。

ブルーベリーに新しくブルーレイと言う品種を購入しました。

風味が素晴らしいと聞いていますので、期待の品種です。

寒ーい、寒〜い、{{ (>_<) }}

この冬３度目の大寒波がやて来た。クリスマス寒波とも言っている。

今朝は朝１０時で氷の厚さ２cmとこの冬一番の厚さ。

この寒さの中でもブロッコリーは成長し

 

スティックセニョールの頂花蕾はもう取っても良い大きさに
ハイツの頂花蕾はまだまだこれからの様だ。

２月に咲く梅も、花芽が大きくなって来ています。

ラッキョウの甘酢漬けと梅酒作り

ラッキョウの甘酢漬けは、昨年ラッキョウ３Kg作りましたが11月には無くなりました。
今日は安芸駅のじばさん市場で『洗いラッキョウ』が１Kgで７００円でしたので
５Kgを買って、お多福のラッキョウ酢を３本買い

漬けました。

青梅は昨年より開花が２週間遅かったので５日遅れの収穫で

今日は川畑の梅の木より、約８Kg収穫しました。
青梅は今月中に４０Kg収穫の予定です。

我が家の梅酒は一般の作り方より若干辛口で
ホワイトリカー　・・・・１２００cc
青梅　・・・・・・・・・・・・６００g
氷砂糖　・・・・・・・・・・１８０g
で作っています。

昨年のシーズンにはデカンタサイズで約５０本作りました。
残りは１５本位なので、今年も５０本位作る予定です。