切り干し大根を作った

３．５mの一畝植えただけの大根だが
秋の間引き菜から始まり、毎日の様に食卓に上がっている。
その割に、減っていかないので

保存のきく、切り干し大根を１８本分作りました。
後、ハリハリ漬け用に、割り干し大根を２本分作りました。

切り干し大根は３日で干し上がりましたが、天気が良かったので
１週間干して収穫しました。

写真で大根約１０本分で重量は１/１０に減った感じです。
割り干し大根はもう少し乾燥が必要な感じで、継続乾燥中です。